いちじくの食べ方
いちじくのタルト
いちじくは、万能食品であり、薬にもなる食べ物です。そのまま生で食べるのが一般的であり、それが一番美味しいと思いますが、その食べ方にも色々なものがあります。
- パンやケーキ、お菓子などにいちじくが使用される場合は、ドライフルーツにしたものや砂糖漬けにしたものが多いです。甘くて独特な食感がある、いちじくジャムもお馴染みです。
- いちじくのジュースやワインもありますし、前菜として、生ハムに巻いたり、チーズに乗せたりして食べることもあります。
- アメリカや地中海沿岸の国々では、いちじくをドライフルーツにして食べることが多いようです。レーズンなどと同じように、ケーキやパン、クッキーなどに入れて食べるようです。
そもそも、いちじくは傷みやすい果物ですから、ドライフルーツなどにして乾燥させてから食べるという文化が出来たのかも知れません。そういうわけで、生で食べる場合はなるべく早めに食べるようにしましょう。
いちじくは、地中海沿岸の国々やアメリカのカルフォニア州などの、暖かくて乾燥した地域が主要な産地です。日本でもいちじくは栽培されていますが、やはり広島や愛知、和歌山、静岡、神奈川などの比較的温暖な地域で栽培されています。日本で栽培されているいちじくのほとんどは、西洋から入ってきた西洋いちじくを改良したものです。